Una splendida giornata di sole ha fatto da cornice alla 18ª Festa della Grugnata organizzata il 24 novembre 2024 dalla Confraternita del Capocollo di Martina Franca.
Sempre nell’ottica della scoperta e valorizzazione del territorio, i confratelli hanno celebrato la loro festa a Grottaglie, la capitale della ceramica. A questo loro progetto hanno collaborato lo Slow Food Grottaglie Vigne e Ceramiche con Franco Peluso, Casa Vestita e l’Azienda Agricola Melillo. Dopo una passeggiata nel centro storico con una guida di Grott’art, associazione di promozione turistica, i confratelli di Martina Franca, cui si sono aggiunti gli amici della Confraternita del Pampascione Salentino con Roberta Casto ed il referente della F.I.C.E. per il Sud Italia, Fredy Pedaci, ed altri simpatizzanti delle Confraternite Enogastronomiche hanno visitato Casa Vestita dove hanno scoperto una cripta bizantina che rappresenta una dei 5 tesori segreti della Puglia, il Museo di Casa Vestita e, soprattutto la bottega. Qui l’istrionico maestro Mimmo Vestita ha mostrato come lavorare la ceramica secondo le antiche tradizioni realizzando un piccolo manufatto per gli ospiti. Dal terrazzo della bottega ha poi dato fiato alle “trombe di San Pietro” per un rituale scaramantico. Nella Chiesa della Madonna del Carmine i Confratelli martinesi e aletini hanno ammirato un presepe di Stefano da Putignano ed ancora una cripta con affreschi in perfetto stato di conservazione. Al termine della visita degustazione nell’Azienda Agricola Melillo. Dopo la classica pettolata iniziale accompagnata da formaggio Don Carlo di “inMasseria” e vino rosato della cantina aziendale, il menù ha visto trionfare i formaggi e salumi locali, nonché le tipiche polpette e focacce; in seguito orechiette condite con ragù misto di braciolette, pancetta e vitello, il tutto innaffiato dal vino Primitivo prodotto dalla Cantina Melillo. A concludere il tutto una crostata con ricotta appena sfornata e liquori fatti in casa. Dopo lo scambio dei doni e delle pergamene commemorative, i Confratelli si sono dati appuntamento per le prossime iniziative locali e nazionali.
