La Grande Tapulonata Settembrina nel ricordo di Renzo Duella e Armanda Mora
Martedì 3 settembre si è tenuta la tradizionale “Tapulonata settembrina” presso la Trattoria del Ciclista organizzata nell’ambito della 75^ edizione della Festa dell’Uva dall’Antica Cunsurtarija dal Tapulon. Un centinaio i partecipanti. In apertura di serata il Presidente Carlo Panizza ha ricordato il socio Renzo Duella, imprenditore vinicolo, titolare dell’azienda “Poderi Garona” scomparso recentemente e Armanda Mora, titolare assieme alla sorella Maria della Trattoria del Ciclista (sede della Cunsurtarija) fondata nel lontano 1925 dai fratelli Giovanni e Nazzaro Mora venuta a mancare qualche settimana prima. All’incontro conviviale sono intervenuti tra gli altri il Sindaco Sergio Bossi (socio della Confraternita) che ha sottolineato l’importanza della salvaguardia delle tradizioni locali, il Presidente della Pro Loco Massimo Minazzoli, le consigliere comunali Loredana Abbate, Lorena Poletti, Beatrice Mora, lo chef Andrea Cane e il prevosto di Borgomanero don Piero Cerutti “socio onorario” della Cunsurtarija, oltre al Presidente della Condotta Slow Food Colline Novaresi Luca Platini, “regista” del Parco del Gusto e del Mercato della terra allestiti con successo sabato 31 agosto e domenica 1 settembre nel Parco Marazza. Panizza ha posto l’accento sull’importanza della valorizzazione delle eccellenze eno – gastronomiche del territorio. “Ogni anno – ha detto – in occasione della tapulonata settembrina presentiamo ai commensali un produttore vinicolo delle colline novaresi. Quest’anno ospite della serata è stato Gilberto Boniperti dell’omonima azienda agricola con sede a Barengo che ci ha proposto tre vini in abbinamento: un rosè, una Vespolina e un Fara doc”. Oltre agli antipasti della tradizione, caldi e freddi, sono stati serviti gli agnolotti con il sugo d’arrosto, la polenta con il tapulone e con il gorgonzola. La serata si è conclusa con il tradizionale taglio della torta realizzata con tanto di riproduzione del logo della Confraternita dal Maestro pasticciere Lidio Duella dell’antica Pasticceria Agabio di Corso Garibaldi, molto apprezzata da tutti i partecipanti al convivio. L’Antica Cunsurtarija dal Tapulon è una delle poche associazioni operanti nel novarese che può vantare una costante crescita del numero degli associati, così da poter compensare la fuoruscita assolutamente naturale rappresentata dall’invecchiamento o purtroppo dalla dipartita di alcuni soci. Attualmente gli iscritti sono una novantina ed il loro numero, viste le continue richieste di adesione, è destinato a crescere ulteriormente. A sovrintendere all’attività della Cunsurtarija un Consiglio direttivo molto affiatato formato oltre che dal Presidente Carlo Panizza, dal Cerimoniere Giuseppe De Gasperis, dalla segretaria Franca Gattoni Mercalli e dai consiglieri Daniele Godio, Mary Vercelli, Mauro Borzini, Massimo Zanetta, Giorgio Margaroli, Tiziano Godio, Gianni Fioramonti, Gianni Zaninetti e dallo “storico” Alfredo Papale. Il 2024 è stato caratterizzato anche da un altro evento gastronomico tenutosi in primavera nel rione borgomanerese di San Bernardo, il cui ricavato è stato devoluto in beneficenza.
